Los vinos argentinos más bebidos en el mundo

Escrito por Eliana C

Según infobaeprofesional son más de 1.700 las etiquetas de vinos argentinos que se venden en el mundo, pero son unas pocas las bodegas que manejan el negocio y poseen los vinos más preciados en el mundo enero.

En la actualidad la Argentina ocupa quinto lugar de exportador más grande de vino embotellado a los Estados Unidos, dos puestos por encima del lugar que ocupaba cinco años atrás y desplazando a países tan importantes en esta área como España y Alemania.

Los casi 11 millones de hectolitros anuales que se exportan representan un poco más del 4% del consumo global. El vino más exportado fue Uvita de Plata de la bodega Baggio, con cerca de 540 mil, pero la bodega con mayor valor del negocio, con u$s15 millones, fue Catena Zapata con su clásico vino Álamos.

En importancia le siguió el vino Trapiche, elaborado por la bodega que lleva el mismo nombre y es el mayor exportador de la Argentina.

En el tercer puesto está Catena Zapata con su vino Catena y ventas por u$s12,4 millones.

Si bien algunas bodegas se vieron perjudicadas con la crisis mundial, las bodegas argentinas en particular salieron ganando, ya que los consumidores comenzaron a buscar vinos de buena calidad a un precio menor, cualidades que cumplen los vinos argentinos.

El malbec es uno de los vinos argentinos que ha tenido un `boom` muy particular en los Estados Unidos, en lo que va del año abarcó el 33% del volumen exportado en botella, poco más del 40% medido en dólares.

Imágenes satelitales, una nueva herramienta de ayuda a los viticultores

Fuente: EADS

Tras algunos años de prueba, Infoterra (proveedor de productos de geoinformación) en colaboración con el Institut Coopératif du Vin (ICV) ha puesto en marcha un nuevo servicio para los profesionales del sector vitícola, Oenoview, una tecnología innovadora basada en el análisis de imágenes vía satélite de muy alta resolución

Oenoview permite hacer un seguimiento preciso del desarrollo de las vides e identificar las diferencias de calidad de la uva entre parcelas distintas o incluso dentro de la misma parcela.

Gracias a esta tecnología Infoterra suministra datos sobre el estado fisiológico de las viñas: cantidad de las hojas por metro cuadrado, densidad de la cubierta vegetal, etcétera. Estos datos, procesados bajo forma de mapas, son analizados y comentados por expertos en viticultura del ICV, para, en un primer momento, ayudar al productor a administrar mejor sus trabajos (poda, abono, despalillado) y, como fin último, lograr que desciendan sus costes de producción.

La siguiente etapa del servicio, de extrema importancia, facilita que el viticultor pueda visualizar las diferencias de calidad y de madurez de la uva entre fincas distintas, pero también dentro de la misma finca, para cosechar la uva con un grado de madurez óptimo según las diversas variedades o cepas para elaborar un vino de alta calidad.

Después de dos años de ensayos, efectuados principalmente en la zona de Languedoc-Rousillon, Oenoview cuenta ahora con muchos otros seguidores en otras zonas vitivinícolas francesas, entre ellas, sobre todo, la de Burdeos, además de captar la atención de otros países productores.

El servicio Oenoview ha recibido este año una medalla de bronce en la categoría de “Agricultura y nuevas tecnologías” en ocasión del Salón de la Agricultura, en Francia

“El foco en los vinos del Viejo Mundo cesará”

Entrevista a Val Smith

Por: Ma. Soledad Gonzalez

Val Smith será uno de los expositores de la V edición del Foro Internacional Vitivinícola. En esa oportunidad, presentará en la provincia, su trabajo sobre las tendencias mundiales del mercado de vinos.

Val Smith es director de International Wine and Spirits Record (IWSR) de Londres, dedicada a la realización de estudios e informes específicos de mercado y consumo de vinos y alcoholes. Su último trabajo refleja un estudio sobre el mercado vitícola internacional, que abarca 28 países productores de vino y 114 mercados de vinos y espirituosas.

- ¿Cuál es su percepción sobre el mercado mundial de vinos?
El mercado mundial del vino parece en aumento después de una breve crisis que impulsó una ralentización. Basados en las tendencias actuales, los países en crecimiento (casi todo el mundo, excepto Francia, España, Portugal y Japón), podrían crecer entre 150 y 175 millones de cajas en los próximos cinco años. Casi con toda seguridad, Francia tendrá que anular la Ley Évin (Ley sancionada en 1992 donde se prohibe la publicidad de bebidas alcohólicas) para reducir aún más las pérdidas.
El foco de los últimos diez años por los vinos del Viejo Mundo cesará. Las razones fundamentales son que ahora, la mayoría de los vinos tiene un sabor aceptable o bueno. Por otro lado, los consumidores menores de 40 años de los países ricos perciben al vino como una parte más de su vida y sumado a este fenómeno, muchas empresas han aprendido a comercializar.

-¿Cuáles serán los cambios más importantes para los próximos años?
Los cambios más importantes se traducirán en una mejora generalizada en los mercados del vino, el crecimiento de los consumidores menores de 40 años, el crecimiento de los vinos de consumo diario que brinden placer en Estados Unidos, China, Rusia y Brasil, el crecimiento de los blends de varietales (las modas cambian) y vinos con cierre tapa a rosca con precios bajos o medios.

-¿Cree que los vinos del Nuevo Mundo continuarán creciendo?
Creo que sí. La calidad y el marketing son superiores a la mayoría de los vinos del Viejo Mundo.

¿Cuál cree que será el destino de los vinos argentinos?
Argentina, sus regiones, sus bodegas, sus empresas, sus variedades y sus vinos de altos precios y calidad, son relativamente desconocidos. Inevitablemente esto va a cambiar, a medida que el gusto por los buenos vinos livianos se desarrolle.

– ¿Dónde cree que se encuentran las oportunidades para nuestros vinos?
Las oportunidades aparecerán debido a la posible escasez de suministro y a la posibilidad de Argentina de proporcionar vino satisfaciendo las necesidades mundiales. En este sentido, la educación es fundamental para que esto ocurra.

El Consumo de vino en Asia

Bebe una copa de vino tinto por día

Mucho se ha hablado sobre el vino y sus variedades, propiedades y consecuencias buenas y malas que a la salud.

Hace algunos años se ha popularizado un estudio científico que demuestra que beber una copa de vino tinto por día genera beneficios en la salud, especialmente al corazón.

Beber vino tinto con moderación aumenta la calidad de vida, afirman los científicos. Y no se equivocan, pues esta bebida ancestral aporta niveles importantes de vitaminas A, B y C. Además, contiene calcio y magnesio y se ha demostrado sus propiedades digestivas. No olvidemos que el ingrediente principal del vino es la uva, una fruta con múltiples beneficios.

Por otro lado, también es cierto que el alcohol, en todas sus modalidades, fija las grasas, motivo por el cual en muchas dietas no se nos permite bebe licor. Pero siempre hay que tener en cuenta que la clave para una vida y una alimentación saludable es la moderación. No debemos privarnos de las cosas que nos gustan, pero excedernos en la tentación siempre será perjudicial para nuestra salud y para nuestra vida en general.

Igualmente hay que saber que el vino tinto contiene muchas menos calorías que otras bebidas alcohólicas como la cerveza o los cocteles.

Tomando las evidencias científicas que demuestran las propiedades del vino para la salud, muchoa centros de estética utilizan la llamada vinoterapia en forma de baños y máscaras corporales para aumentar la circulación sanguínea y mejorar el aspecto de la piel.

Asimismo, el vino tiene propiedades relacionadas a la longevidad, así que las máscaras de vino tienen propiedades antioxidantes que mejoran el aspecto de las arrugas.

Los baños de inmersión que combinan diferentes clases de vino con aguas termales también contribuyen a la relajación muscular. Algunos centros realizan sesiones de masajes con vino, justamente para acentuar los beneficios sobre la musculatura.

Fuente: Botanical on line.

El Vino y la Salud

EL VINO Y LA SALUD
El consumo moderado de vino y su efecto beneficioso en la salud es una frase posiblemente muy repetida, ya que está avalada por los múltiples estudios realizados por los más prestigiosos médicos y expertos nutricionistas internacionales. En términos más científicos el vino posee ciertos componentes, que actúan sobre los lípidos plasmáticos (básicamente el colesterol, HDL), las plaquetas o la coagulación sanguínea en la protección cardiovascular. Cada día existen más evidencias que corroboran los estudios anteriores y se da un paso más. Se puede afirmar que el consumo moderado de vino ya no sólo es beneficioso para prevenir enfermedades de tipo coronario sino de tipo cancerígeno, diabetes o, incluso, de Alzheimer. Lo más importante se centra en el consumo moderado de vino y una dieta equilibrada, sea en forma de vino tinto o blanco (30 gramos por día o su equivalente habitual en volumen), es aconsejable siempre que no existan contradicciones de ningún tipo para ello. La seguridad en el consumo del vino tuvo su primera demostración en Francia, en el año 1992, gracias al estudio de Serge Rénaud, “La paradoxe française“. Bajo este título se pone de manifiesto, con ejemplos, como un país con riesgo cardiovascular similar al de otros países desarrollados tiene una incidencia de enfermedades cardiovasculares inferior a ellos. El profesor Renaud llegó a la conclusión que el consumo moderado de vino reduce en un 20% el riesgo de cáncer, infarto de miocardio o accidentes vasculares cerebrales después de realizar un largo estudio durante 20 años, analizando la evolución de la salud de 34.000 personas con edades entre 40 y 60 años. “La paradoja francesa” y “el resveratrol” han abierto las puertas a nuevas investigaciones; Pero no se puede olvidar que las bondades del vino ya las prescribió Hipócrates, padre de la medicina moderna, quien afirmaba que “el vino es cosa admirablemente apropiada al hombre, tanto en el estado de salud como en el de enfermedad, si se le administra oportunamente y con justa medida, según la constitución individual“. No nos hemos de sentir culpables por acompañar nuestras comidas con vino. Hablamos siempre de un consumo moderado. Es un elemento más de nuestra tradicional dieta, de nuestra alimentación. Hemos de enseñar a los jóvenes a saber apreciar este producto de la tierra y despertar los sentidos que la gastronomía nos puede aportar. Saber beber se convierte en un placer más de la vida. Para más información consulta la web de la Fundación para la Investigación del Vino y Nutrición

Prohiben venta de vino por un desnudo

Ocurrió en el estado de Alabama en los Estados Unidos. Las autoridades ordenaron no vender las botellas por lo “ofensivo” de una ninfa sin ropa en la etiqueta Las autoridades del estado de Alabama prohibieron la venta de una marca de vinos porque las etiquetas de sus botellas muestran una ninfa desnuda montada en una bicicleta con alas.

Fuentes de la Junta de Control de Bebidas Alcohólicas del estado indicaron que el organismo envió una carta a comercios y restaurantes ordenándoles que no vendan el vino porque la etiqueta ha sido rechazada.

Añadieron que, de acuerdo con las normas del estado, están prohibidas las etiquetas que sean “ofensivas o inmodestas” según informa el diario español ABC en su versión on line.

Bill Leigon, presidente de la empresa vitivinícola Hahn Family Wines, señaló que el vino se ha estado vendiendo en todo el país y que, hasta ahora, no se habían recibido quejas por la etiqueta.

Se recupera el vino argentino de la mano de EE.UU. y Canadá

Alfredo Sainz
LA NACION

Estados Unidos y Canadá se convirtieron en la nueva tabla de salvación para la industria del vino argentino. A principios de año, la crisis internacional amenazaba con romper la racha de más de una década de crecimiento en las exportaciones de vino embotellado argentino. Sin embargo, el repunte en la demanda en mercados como el norteamericano y el canadiense explica que en los primeros siete meses del año las ventas al exterior del sector hayan registrado una suba de 13,7% en volumen y de 12,3% en dólares.

Según informó ayer la consultora especializada Caucasia Wine Thinking, entre enero y julio de 2009 las exportaciones de vino embotellado superaron la barrera de los 100.000 millones de litros por un valor de US$ 307,3 millones. Este fuerte crecimiento sirvió para compensar la caída de más de 36% que registraron las ventas de mostos.

A la hora de entender la buena performance de la industria todas las miradas están puestas en los Estados Unidos y Canadá, que no sólo se consolidaron como los dos principales destinos del vino argentino -juntos explican casi la mitad de las exportaciones del rubro-, sino que también crecieron en lo que va del año, con tasas superiores al 40 por ciento. “La crisis internacional se transformó en una gran oportunidad para el vino argentino, especialmente en los mercados de América del Norte, donde se registraron importantes bajas en el valor promedio de los vinos. Se está produciendo un corrimiento de consumidores desde el segmento de 30/40 dólares al de 10/20 dólares, franja donde el vino argentino es altamente competitivo frente a productores de otros países”, explicó José Zuccardi, socio de la bodega Zuccardi, que registró un alza del 115% en sus exportaciones en la primera mitad del año, hasta alcanzar los US$ 17,2 millones.

En Bodegas Norton -otra de las firmas que integran el pelotón de las cinco líderes en materia de exportación- también destacan que el público norteamericano está conociendo cada vez más el vino malbec, que ya representa el 40 por ciento de las exportaciones totales argentinas. “Hay un trabajo que viene desde hace varios años para posicionar el vino argentino, traccionado especialmente por el malbec”, explicó Alejandro Panighini, gerente de Exportaciones de Norton.

Alta gama

El crecimiento de las exportaciones del vino argentino también es impulsado por la expansión de los productos embotellados en desmedro del vino a granel, e incluso algunas bodegas ya se animan a incursionar con productos de alta gama como el Icono 2006, que acaba de presentar Luigi Bosca y que se comercializará en la Argentina y en el exterior a casi 200 dólares la botella. “En los últimos años la Argentina fue generando una reputación en el exterior, que hoy permite que algunos vinos locales puedan competir en la gama más alta”, señaló Alberto Arizu, socio de Luigi Bosca.

En Caucasia además destacaron que el alza en las ventas al exterior fue acompañado por un proceso de atomización a nivel de las bodegas. “El mayor crecimiento en las exportaciones estuvo dado por medianos y chicos exportadores, lo que redujo la brecha de ingresos entre grandes y pequeñas empresas”, explicaron en la consultora.

Alianza entre países del Nuevo Mundo para la promoción de sus vinos

Fuente: Winesfromspain						<!– Area Geografica –>
Representantes de los sectores vitivinícolas de Nueva Zelanda, California, Chile, Sudáfrica y Argentina —pero no de Australia— anunciaron recientemente la creación de la denominada ‘New World Alliance’, una coalición cuyo objetivo será luchar contra sus competidores comunes, los productores del llamado ‘Viejo Mundo’. Ya antes de la celebración de Vinexpo de este año había conversaciones a media voz sobre la formación de la citada alianza, y de sus posibles intenciones de organizar una feria paralela enfocada principalmente a los vinos del ‘Nuevo Mundo’. Saliendo al paso de los rumores, los representantes de la ‘New World Alliance’ han informado de que harán pública su estrategia de marketing conjunta en la próxima edición de Prowein, en Marzo de 2010, una estrategia que pretende ahorrar costes vía economías de escala y que se basará en el intercambio de buenas prácticas comerciales. Su Birch, directora general de ‘Wines of South Africa’, afirma que “trabajando juntos podemos presentar un programa atractivo para los principales creadores de opinión por una fracción del precio que nos costaría hacerlo individualmente”. Aunque seguirán siendo competidores entre sí, los socios de la nueva coalición están convencidos de que el intercambio de conocimientos será beneficioso para todos, tanto a nivel de viñedos y bodega como en los ámbitos del ‘packaging’, la mercadotecnia y la logística.

Resonancia Magnetica Nuclear

Resonancia Magnética Nuclear, una técnica revolucionaria para el análisis del vino

La Resonancia Magnética Nuclear (RMN) es una herramienta de enorme potencial para la supervisión y control de procesos biológicos como la fermentación alcohólica y maloláctica, según han demostrado investigadores de la Universidad de La Rioja en colaboración con Bodegas Patrocinio SCL. Su estudio, puntero en el ámbito internacional, ha sido publicado en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry.

La introducción de la Resonancia Magnética Nuclear en el mundo de la enología está revolucionando las técnicas de análisis, ya que se trata de una metodología no invasiva que permite realizar el seguimiento de diversos compuestos durante la elaboración del vino sin necesidad de tratamientos previos de la muestra.
Mediante la RMN se obtiene información directa y visual de cada uno de estos compuestos (etanol, ácidos acético, málico, láctico y succínico y aminoácidos prolina y alanina) de forma simultánea.

El trabajo ha sido llevado a cabo por los investigadores del Departamento de Química de la Universidad de La Rioja Alberto Avenoza, Jesús Manuel Peregrina, Héctor Busto, Eva López y Susana Cabredo, en colaboración con Martina López, de Bodegas Patrocinio SCL. Esta bodega ha aportado las muestras y datos analíticos de mostos y vinos procedentes de la variedad tempranillo sobre las que se realizaron los estudios.